Parmi les compléments nutritionnels populaires utilisés pour optimiser la récupération après l’exercice par les athlètes, le lycopène, un caroténoïde présent dans les tomates, est largement utilisé, les recherches cliniques prouvant que les compléments de lycopène pur sont un puissant antioxydant qui peut réduire la peroxydation lipidique induite par l’exercice (un mécanisme dans lequel les radicaux libres endommagent les cellules en « volant » des électrons aux lipides dans les membranes cellulaires).
Dans une nouvelle étude pilote, publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition, les chercheurs ont cherché à étudier les bienfaits antioxydants du lycopène, mais plus précisément, comment ils se comparaient à la poudre de tomate, un supplément de tomate plus proche de son origine alimentaire complète qui contient non seulement du lycopène mais un profil plus large de micronutriments et divers composants bioactifs.
Dans cette étude croisée randomisée en double aveugle, 11 athlètes masculins bien entraînés ont subi trois tests d'effort intensifs après une semaine de supplémentation avec de la poudre de tomate, puis un supplément de lycopène, puis un placebo. Trois échantillons sanguins (initialement, après ingestion et après l'exercice) ont été prélevés pour chacun des suppléments utilisés, afin d'évaluer la capacité antioxydante totale et les variables de la peroxydation lipidique, telles que le malondialdéhyde (MDA) et le 8-isoprostane.
Chez les athlètes, la poudre de tomate a augmenté la capacité antioxydante totale de 12 %. Il est intéressant de noter que le traitement à la poudre de tomate a également entraîné une réduction significative de l'élévation du taux de 8-isoprostane par rapport au supplément de lycopène et au placebo. La poudre de tomate a également réduit significativement l'apport quotidien moyen (MDA) à l'effort par rapport au placebo. Cependant, aucune différence de ce type n'a été constatée entre le lycopène et le placebo.
Sur la base des résultats de l’étude, les auteurs ont conclu que les bénéfices significativement plus importants de la poudre de tomate sur la capacité antioxydante et la peroxydation induite par l’exercice pourraient avoir été provoqués par une interaction synergique entre le lycopène et d’autres nutriments bioactifs, plutôt que par le lycopène sous une forme isolée.
« Nous avons constaté qu'une supplémentation d'une semaine en poudre de tomate augmentait positivement la capacité antioxydante totale et était plus efficace qu'une supplémentation en lycopène », ont déclaré les auteurs de l'étude. « Ces tendances concernant le 8-isoprostane et le MDA étayent l'idée qu'à court terme, c'est la poudre de tomate, et non le lycopène synthétique, qui a le potentiel de soulager la peroxydation lipidique induite par l'exercice. Le MDA est un biomarqueur de l'oxydation des réserves lipidiques totales, tandis que le 8-isoprostane appartient à la classe des isoprostanes F2 et est un biomarqueur fiable de la réaction induite par les radicaux libres, reflétant spécifiquement l'oxydation de l'acide arachidonique. »
Compte tenu de la brièveté de l'étude, les auteurs ont toutefois émis l'hypothèse qu'une supplémentation en lycopène à long terme pourrait entraîner des effets antioxydants plus marqués pour ce nutriment isolé, conformément à d'autres études menées sur plusieurs semaines. Néanmoins, la tomate entière contient des composés chimiques qui peuvent améliorer les effets bénéfiques en synergie par rapport à un composé seul, ont précisé les auteurs.
Post time:Avr - 12 - 2021
