Microencapsulation de microbilles de lutéine, de zéaxanthine et de lycopène
Introduction:
La microencapsulation suscite un intérêt croissant de la part de diverses industries, car elle permet de différencier et d'accroître la valeur des produits. Il s'agit d'encapsuler de minuscules matériaux (noyau/phase interne) dans une enveloppe grâce à des techniques avancées.
Cette technologie a été appliquée dans les secteurs de la nutrition et des produits pharmaceutiques, de l'alimentation et des boissons, des soins personnels et des cosmétiques, des produits agrochimiques, de la construction, de l'énergie, du textile, des produits chimiques, de la défense et du papier au cours des dernières années, en raison de ses propriétés complexes telles que la libération retardée, la stabilité, la protection thermique, le profil sensoriel approprié et l'adaptabilité à l'environnement.
Le marché de la microencapsulation dans l'industrie agroalimentaire devrait croître au taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus élevé de 13,1 % entre 2017 et 2022.
Parmi les applications alimentaires, le marché des ingrédients fonctionnels détient la part la plus importante, les biomolécules étant hautement réactives. Cette technologie est mise en œuvre pour l'encapsulation de minéraux, vitamines, arômes, édulcorants, phytonutriments, antimicrobiens, antioxydants, enzymes, organismes probiotiques et huiles essentielles.
Poudre CWS (soluble dans l'eau froide)
• Rapidement auto-dispersé
• Stable dans les applications et formulations à faible pH
• Excellente solubilité dans l'eau froide
• Caractéristiques d'écoulement supérieures
• Stable à la chaleur et à la lumière
Applications : idéal pour les boissons en poudre et les boissons, les pré-mélanges ou les produits de remplacement de repas
Billes microencapsulées
• Dispersable dans l'eau froide pour une meilleure biodisponibilité
• Particules sphériques à écoulement libre
• Caractéristiques robustes avec une stabilité exceptionnelle
• Sans gélatine pour les options de produits végétariens
Applications : excellent choix pour les capsules et les comprimés
Suspension d'huile
• Suspension d'huile végétarienne sans OGM
• Fluide, sans séparation ni grumeaux
Applications : excellent choix pour les capsules molles
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CWS |
PERLES (BD) |
SUSPENSION D'HUILE |
| Bêta-carotène 1% 10% CWS | Bêta-carotène 10 % 20 % BD | Huile de bêta-carotène 30 % |
| Lutéine 5% CWS | Lutéine 5% 10% BD | Lutéine 10% 20% Huile |
| Ester de lutéine 5 % CWS | Ester de lutéine 5 % 10 % BD | Ester de lutéine 10 % 20 % d'huile |
| Zéaxanthine 5 % CWS | Zéaxanthine 5% BD | Zéaxanthine 10% 20% Huile |
| Astaxanthine 2 % CWS | Astaxanthine 2,5 % BD | Astaxanthine 5% 10% Huile |
| Lycopène 5% CWS | Lycopène 10% BD | Lycopène 5% 6% 10% Huile |
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PRODUITS MICROENCAPSULÉS |
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| BCAA instantané 2:1:1 | Poudre MCT CWS 50 % 70 % | CLA CWS Poudre 40% 60% |
| EAA instantané | L-Carnitine CWS 75% | Poudre de L-Arginine CWS |
| Poudre d'huile de graines de lin | Poudre d'huile de carthame | Ester de lutéine 10 % 20 % d'huile |
| Granules d'acétate de vitamine A | Vitamine E 50 % CWS | Granules de vitamine D3 CWS |
| Granules de palmitate de vitamine A | Granules de vitamine D2 CWS | Vitamine K1 CWS |
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