No podemos reforzar nuestro sistema inmunológico, sólo apoyar uno saludable.
Un sistema inmunitario sano significa que nuestro cuerpo tiene una mayor capacidad para combatir virus e infecciones. Si bien virus como el coronavirus no se pueden detener simplemente con un sistema inmunitario sano, podemos observar que un sistema inmunitario más débil juega un papel importante en las personas más afectadas, como los ancianos y quienes tienen afecciones médicas subyacentes o preexistentes. Sus sistemas inmunitarios generalmente están más débiles debido a su afección o edad y no son tan eficaces para combatir un virus o una infección.
Existen dos tipos principales de respuesta del sistema inmunitario: la inmunidad innata y la inmunidad adaptativa. La inmunidad innata se refiere a la primera línea de defensa de nuestro organismo contra patógenos, cuyo principal objetivo es prevenir inmediatamente su propagación por el organismo. La inmunidad adaptativa sería la segunda línea de defensa contra patógenos ajenos.
Un mito común es que podemos fortalecer nuestro sistema inmunitario. Como científicos, sabemos que técnicamente no es cierto, pero lo que sí podemos hacer es apoyar y reforzar una función inmunitaria sana mediante la ingesta de la cantidad adecuada de vitaminas y minerales. Por ejemplo, una deficiencia de vitamina C puede hacernos más susceptibles a las infecciones respiratorias, así que, si bien debemos asegurarnos de no desarrollar deficiencia, consumir vitamina C adicional no necesariamente fortalecerá nuestro sistema inmunitario, ya que el cuerpo eliminará el exceso de todos modos.
La siguiente tabla ilustra una descripción general de las vitaminas y minerales clave que contribuyen a un sistema inmunológico saludable en general.
La funcionalidad encuentra alimento
Dada la demanda actual de fuentes alternativas de alimentos con características funcionales adecuadas, el efecto adaptógeno podría ser un atributo interesante a considerar para determinar el uso de ciertas plantas en la formulación de alimentos y bebidas.
Creo que existe una fuerte demanda de alimentos y bebidas funcionales en nuestra industria moderna de alimentos y bebidas, principalmente gracias a la conveniencia popular y las tendencias para llevar que obligan a los consumidores a buscar alimentos funcionales adecuados para combatir las deficiencias y mantener una dieta saludable y nutritiva.
Post time:Abr - 09 - 2021
